Curcuma: descrizione, proprietà ed uso
La curcuma , il cui nome botanico è curcuma longa, appartiene alla famiglia delle zingiberaceae, la stessa dello zenzero, ed è una spezia dal colore giallo utilizzata in cucina; ingrediente base del curry indiano, vanta numerose proprietà curative oltre a poter essere utilizzata per colorare stoffe e, aggiunto ad altre erbe, anche i capelli. In natura si presenta come una pianta perenne con lunghe foglie e fiori raccolti in infiorescenze ricche di brattee verdi e bianche o viola; quelle verdi hanno tasche in cui si raccolgono i fiori gialli. Nel nostro paese è ancora poco utilizzata, fino a una trentina di anni fa veniva snobbata per dare la precedenza a erbe meglio conosciute tuttavia, visti i risultati e l’utilizzo fatto in India, anche l’occidente si è aperto al suo utilizzo.