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GLI ACETI AROMATICI: aceto dei quattro ladri

in data settembre 15, 2011

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Coltivare il grano invernale con il metodo di Fukuoka-Bonfils

Grano invernale - metodo Fukuoka - Bonfils Riporto un articolo di Marc Bonfils, che ho tradotto come meglio ho potuto. Come far crescere il grano invernale ? Il metodo di Fukuoka- Bonfils Scritto da Marc Bonfils Leisa Magazine • 16.4 • Dicembre 2000 L'autore ha sperimentato direttamente la produzione di grano invernale , nella regione di Beauce in Francia, utilizzando le teorie dell'agricoltura sinergica . Nel corso degli anni , ha saputo sviluppare un sistema che abbraccia i principi generali della permacultura , in un clima europeo, senza aratura, come ha fatto Masanobu Fukuoka in Giappone. Il metodo Bonfils è stato sperimentato per il grano ma è facilmente adattabile anche per la produzione di altri cereali . Metodo tradizionale della coltivazione del frumento invernale Il frumento invernale viene seminato tra settembre-novembre e la piantina s...

FreeStyle Libre; bambini e monitoraggio del glucosio senza pungersi

Diabete infantile Mia mamma che ha il diabete deve controllare la glicemia tutti i giorni facendosi una fastidiosa puntura sul dito. Credevo non esistesse altro modo per controllare il livello di glicemia per i malati di diabete invece scopro che Abbott , importante azienda americana nel settore della diagnostica e dispositivi medici ha messo a punto un innovativo sistema di monitoraggio FLASH che permette ai pazienti diabetici, anche bambini, la misurazione del glucosio senza ricorrere alle consuete punture del dito, grazie ad una tecnologia molto innovativa. Abbott Con il sistema di monitoraggio FLASH del glucosio FreeStyle Libre di Abbott, la lettura del livello di glucosio viene effettuata grazie ad un sensore che viene applicato sulla parte posteriore del braccio. Il sensore, delle dimensioni di una moneta, può rimanere applicato sul corpo fino a due settimane mentre un lettore raccoglie i dati forniti dal sensore fornendo un preziosissimo quadr...

ALLA SCOPERTA DELL'OKARA E DEL LATTE DI SOIA

La soia gialla è un legume che viene molto utilizzato nell' alimentazione vegetariana e vegana . Ha delle indiscutibili proprietà benefiche e soprattutto si presta bene per lavorazioni di prodotto. La soia viene raccommandata nei problemi di ipercolesterolemia e per alcune disfunzioni del sistema ormonale femminile. Dalla soia gialla possiamo ricavare latte di soia , tofu , preparati granulari che sostituiscono la carne, farina di soia e tanti altri prodotti. Ho consultato diversi siti che trattano ricette a base di soia gialla , ma ho trovato una certa confusione sui tempi di cottura . In particolare, una cosa che mi ha colpito è che molte ricette a base di soia gialla riportano tempi di cottura indicati intorno ai 20 minuti o poco più mentre un sito che mi è parso autorevole riporta: - Bollitura del composto di soia - "la soia contiene anti-tripsina che previene l’assimilazione di un aminoacido, la metionina . Solo una lunga cottura permette il mantenimento di questo...

GLI ACETI AROMATICI: aceto dei quattro ladri

Articolo pubblicato originariamente nel 2011 e aggiornato nel 2026. Avete mai sentito parlare dell' Aceto dei Quattro Ladri ? L'Aceto dei Quattro Ladri, chiamato anche Aceto dei 4 Ladri o Aceto dei 4 Ladroni , è uno dei preparati più curiosi della tradizione erboristica europea. Intorno a questo aceto aromatico sono nate nel corso dei secoli numerose leggende, spesso diverse tra loro, che mescolano epidemie, erbe aromatiche, ladri senza scrupoli e antichi rimedi popolari. Una leggenda tra Tolosa e Marsiglia Cercando informazioni sull'Aceto dei Quattro Ladri si trovano molte versioni differenti della stessa storia. C'è chi racconta di quattro ladri che operavano a Tolosa, chi parla di Marsiglia e chi addirittura colloca la vicenda in altre città europee. Anche le ricette tramandate nel tempo appaiono spesso modificate e adattate da erboristi e guaritori di epoche diverse. Dopo varie letture ho scelto di riportare la versione che sembra accordarsi megl...

Attenzione alla DATURA STRAMONIUM O ERBA DEL DIAVOLO !!

La pianta DATURA STRAMONIUM detta anche erba del diavolo è una pianta diffusa in tante parti del pianeta ed appartiene alla famiglia delle Solanacee. I nomi “erba del diavolo” ed “erba delle streghe” si riferiscono alle sue proprietà allucinogene, sedative e narcotiche. In passato era famosa per l'uso nei rituali magico-spirituali degli sciamani, dei druidi e dalle streghe europee. L’assunzione avviene prevalentemente bevendo decotti/tisane ma può essere anche fumata o masticata. Dopo una sensazione di euforia ed esaltazione spesso con allucinazioni si cade in stato di trans ipnotico. Si tratta di una pianta altamente velenosa a causa dell'elevata concentrazione di potenti alcaloidi, presenti in tutti i distretti della pianta e principalmente nelle radici e nei semi. Della pianta vengono talvolta utilizzate le foglie in forma di tisana, ma si riportano vari casi di decessi anche per l’utilizzo di due soli grammi di foglie . La preparazione delle dosi, spes...

Strategie per aumentare la longevità e mantenere una salute ottimale

La longevità non è solo una questione genetica, ma dipende molto dallo stile di vita e dalle abitudini quotidiane. Studi sulle " zone blu " (le aree del mondo con il più alto numero di centenari ) dimostrano che fattori come alimentazione, attività fisica, gestione dello stress e relazioni sociali giocano un ruolo chiave. In questo articolo, esploreremo pratiche e strategie scientificamente provate per vivere più a lungo e in salute. Alimentazione per la longevità Una corretta alimentazione è fondamentale per mantenere il corpo giovane e sano. Le popolazioni longeve seguono una dieta basata su cibi naturali , con un alto consumo di verdure, legumi, frutta, cereali integrali e grassi sani. La dieta mediterranea , ricca di olio d'oliva, pesce e alimenti antiossidanti, è associata a una maggiore aspettativa di vita. Il digiuno intermittente è un'altra strategia sempre più studiata per i suoi benefici sulla rigenerazione cellulare e la riduzione dell'infiamma...

MACEDONIA DI FRUTTA: ORIGINE DEL NOME E SAGRA

frutta di stagione A volte si inizia a fare una cosa, anche semplice e questa può diventare spunto per ragionare di altre. Ad esempio, oggi mi preparavo una macedonia con l'ultima frutta di stagione, avendo a disposizione pesche, pere, prugne, uva. Solite operazioni, pulivo e tagliavo a pezzetti la frutta, partendo dalla frutta più consistente ed aggiungendo solo alla fine quella meno compatta. Finivo la preparazione con un po' di zucchero, limone ed infine un po' di vino nostrano, il sangiovese. Macedonia Mentre compivo queste operazioni, mi sono soffermata a pensare che qualche volta la macedonia viene chiamata " insalata di frutta ". Non ci avevo mai pensato, ma da dove deriva il nome "macedonia"? In effetti con la frutta non sembra molto attinente. Sono andata alla ricerca e ho trovato che il termine dovrebbe provenire dal francese " macédoine " che significa " miscuglio di cose diverse ". Spesso questo termine v...

Rene-Maurice Gattefossé, padre dell'aromaterapia

Rene- Maurice Gattefossé Rene- Maurice Gattefossé è considerato uno dei padri fondatori della moderna aromaterapia . Nato nelle vicinanze di Lione nel 1881 morì nel 1950 a Casablanca . Terzogenito di 5 figli già in tenera età era circondato dal mondo delle fragranze. Il padre Louis , fondò la società Gattefossé nel 1880 e fu rappresentante di società estere per la produzione di oli essenziali, paraffina liquida, prodotti chimici , materie prime per profumeria . Rene-Maurice si laureò in ingegneria chimica e diresse l'omonima società GATTEFOSSE' durante la prima metà del ventesimo secolo . Inizialmente l'azienda si occupò solo della produzione di profumi, ma con il tempo si svilupparono anche la dermatologia e la cosmetologia. La ricerca su queste nuove aree coinvolse naturalmente l'aromaterapia , già sviluppata per le attività di profumeria. Renè-Maurice Gattefossé c...

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